النبيذ الأبخازي من "ياشتا أرغون" يشارك في مسابقة التذوق في إطار قمة روسيا لصانعي النبيذ في العام 2018.
أحرزت ماركة النبيذ الأبخازية "ارغون ياشتا" الجائزة الفضّية في إطار مسابقة التذوق الشهيرة، التي أقيمت في الفترة من 6 إلى 8 أكتوبر ضمن مسابقة لعموم روسيا لصانعي النبيذ تحت رعاية بيت النبيذ الروسي "أبراو- دورسو"، وقد أكد ذلك مدير شركة "ارغون ياشتا" السيد ألخاس أرغون في حديث لموقع المؤتمر الوطني لشعب الأباظة.
وقال أرغون في حديث لموقعنا الاكتروني إنه تم إرسال أربعة أنواع من النبيذ من الإنتاج إلى المسابقة: هي رسلين 2017 وماركة "لوفت" و"بينونوار" والنبيذ الأحمر الجاف "شيراز" 2016، وحصل النبيذ "شيراز" على ميدالية فضية في التذوق المستقل "الأعمى" بين العديد من المنتجات التي يقدمها منتجو النبيذ.
تم تقييم النبيذ المقدمة من قبل لجنة محلفين دوليين، مؤلفة من خبراء في تذوق النبيذ ولجنة تحكيم من الدرجة العالمية وتحمل لقب ماستر واين ("خبير النبيذ" – المحرر).
خبراء صناعة النبيذ: هم اخصائيون في علم الأحياء - متخصصون في تقنيات صناعة النبيذ، يقول السيد الخاس أرغون "نحن أرسلنا في البداية النبيذ إلى المسابقة من أجل الاستطلاع، أولا وقبل كل شيء، لفهم قدراتنا، والاستماع إلى الانتقادات وأخذها بعين الاعتبار.
أود أن أدلي بمساهمتي الصغيرة وكسر الصورة النمطية بأنه وكما يقال انه لا يوجد نبيذ حقيقي في أبخازيا "وبالتالي، فإن المنافسة تتزايد باطراد" نحن بحاجة لتطوير أصناف فريدة خاصة بنا ولهذا نحن بحاجة للقيام بعمل هائل.
واضاف: "نحن نحاول إحياء أصنافنا المفقودة والأصلية، وقد تم بالفعل قطع شوط في هذا العمل وفي هذا الاتجاه من قبل شركة "النبيذ ومياه أبخازيا"، هذه المنتجات اليوم يمكن أن تصبح كقاطرة لإحياء صناعة النبيذ في أبخازيا".
وعقب قائلا: فإن شركة "أرغون ياششتا" تقوم أيضا بتوجيه جهودها لإنشاء "المذاق المميز" الخاص بها في صناعة النبيذ.
"نحن اليوم في اطار البحث، وفي هذه المرحلة نحن ننتج النبيذ بستة أصناف، ولكن، على الأرجح، فإن الخط الحالي من النبيذ سيعدل للافضل".
كما أشار إلى أن مصنع النبيذ "ارغون ياشتا" تم إنشاؤه في عام 2014، واستشهد بأرقام المبيعات: فمنذ عام 2016، تم بيع حوالي 15 ألف زجاجة نبيذ أنتجها مصنع النبيذ. وهي تقع في قرية كولانيرخوا التابعة لمنطقة غوداؤوتا، وموظفوها من السكان المحليين، وعدد الوظائف يزداد كل عام.
عقدت قمة روسيا لجميع صانعي النبيذ في عام 2018 للمرة الثامنة، ففي خريف هذا العام، شارك في القمة حوالي 1000 ممثلا عن زارعة الكروم ومصانع النبيذ ومسؤولين آخرين مرتبطين بهذه الصناعة.
وفي الجلسات والمناقشات المفتوحة، ناقش كبار الخبراء وممثلوالصناعة التوجهات الرئيسية في مجال هذه الصناعة، وكذلك المشاكل الملحة في مجال صناعة النبيذ.