Festival, başkentte ikinci kez düzenleniyor. Etkinliğin ortakları arasında Dünya Abaza Kongresi ve Eqzek Vakfı da yer alıyor.
Esma Golandzia
Bu günlerde Sohum, gurmelerin ve lezzet severlerin akınına uğradı; şehrin kalbi, aromaların, müzik ritimlerinin ve sıcak Ağustos güneşinin iç içe geçtiği bir buluşma noktasına dönüştü. Sergey Bagapş Meydanı’ndaki havuz çevresinde, deneyimli ve genç şeflerin katılımıyla büyük bir ziyafet kuruldu.
Ailaj, kızarmış barbunya, şiş kebap, midye, pilav, krep, hinkali ve haçapur gibi pek çok geleneksel yemek ziyaretçilerin gözleri önünde hazırlandı ve ikram edildi. Sofralara serinletici bir dokunuş olarak, havuzda soğutulmuş karpuzlar ve ülkenin önde gelen üreticilerinden şaraplar eşlik etti.
Meydanda kalabalık bir ziyaretçi topluluğu vardı — pek çok kişi etkinliğe ailece geldi. Özellikle çocuklar olup biteni merakla izliyordu.
“Biz Samara’dan geldik, bu günlerde Gagra’da tatildeydik. Festivalden haber aldık ve gelmeye karar verdik. Şimdi birkaç lezzet seçeceğiz, sanırım et yemeklerine öncelik veririz. Bu sıcak havada karpuz da çok cazip geliyor; Abhaz karpuzu olduğunu söylediler, mutlaka deneyeceğiz,” diye anlattı Korotkov ailesi.
Gastronomik şölenin yanında küçük bir pazar da kuruldu. Burada yerel doğal ürünler, el yapımı takılar, hediyelikler ve çevre dostu aksesuarlar satışa sunuldu. Ziyaretçiler sadece tatmakla kalmayıp, geleneksel ve modern Abhaz kültüründen bir parçayı yanlarında götürme şansı da yakaladılar.
Festivali Abhazya Cumhurbaşkanı Badra Gumba ve Rusya Devlet Başkanlığı İdaresi Birinci Başkan Yardımcısı Sergey Kiriyenka da ziyaret etti. Ardından heyet, Sohum limanında 30 yıl aradan sonra Soçi’den gelen ilk yolcu gemisi “Kometa”yı resmi törenle karşıladı.
Festivalin Amaçları: Zengin Abhaz mutfağını ve yerel ürünleri tanıtmak
Başkent sakinleri ve ziyaretçileri için gastronomik bir cazibe merkezi oluşturmak
Abhaz şefleri ve restoranlarını desteklemek ve görünürlüklerini artırmak.
“Gastronomi festivali, turist çekmek için ek bir araç. Ulusal mutfakla bağlantılı kitlesel etkinlikler, Abhazya’nın tanıtımını olumlu etkiliyor ve ülkeye olan ilgiyi artırıyor. Bu da doğrudan turist sayısına yansıyor,” diye belirtti organizatörlerden biri olan Hibla Vozba.
Etkinliğin ortakları arasında Dünya Abaza Kongresi ve Eqzek Vakfı da yer aldı.
“Bu, bu yıl Sohum’da düzenlenen ikinci gastronomi festivali. Bu kez, Dünya Abaza Kongresi ve Eqzek Vakfı etkinliğin resmi ortakları ve sponsorlarından biri oldu. Böyle güzel bir organizasyonun parçası olmaktan memnuniyet duyuyoruz çünkü kültürümüzü tanıtmak ve ulusal mutfağımızı göstermek için harika bir fırsat. Bu tür etkinliklerin geleneksel hale geleceğine inanıyorum,” dedi DAK Sohum Ofisi Başkanı Temur Rekvava.
Neşeli müzikler, yeni tatlar, yüzlerdeki mutlu gülümsemeler — her şey gerçek bir bayram atmosferi yaratıyordu. Günün en parlak kapanışı ise “Tavrida” sanat topluluğu tarafından başkente hediye edilen deniz kenarındaki ışık ve müzik gösterili fıskiye sisteminin açılışıyla yapıldı.
Gastronomi festivalini Sohum’da 8 Ağustos’a kadar ziyaret etmek mümkün.
girişa yada kayıt yapmalısınız.